方進文，男，漢族，1956年出生，羅田縣勝利鎮(zhèn)人。羅田祖輩都流傳著吃吊鍋的飲食習俗，方進文自幼對吊鍋文化耳聞目染。他鉆研羅田吊鍋的烹飪技藝30余年，積累了豐富經(jīng)驗，獲得了中國“特級廚師”稱號。為了更好的傳承發(fā)展吊鍋制作技術(shù)，他在保持原傳統(tǒng)吊鍋原汁原味的情況下研發(fā)多種口味吊鍋受到廣大顧客的好評。正是這種傳承不守舊，創(chuàng)新不忘本的理念，曾帶領(lǐng)團隊兩次將勝利吊鍋登上央視的舞臺，并拿下“天下第一吊鍋”基尼斯記錄，為羅田吊鍋的發(fā)展起著重要的推動作用。他旗下的勝利吊鍋城被掛牌為：“羅田吊鍋傳承示范基地”